Mannik op kefir met bosbessen
0
1609
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
260,4 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
4,7 gram.
Vetten *
17gr.
Koolhydraten*
44 gr.
Bosbessen zijn zeer waardevol voor de vitamines en micro-elementen die ze bevatten. Het loont de moeite om het zo vaak mogelijk in uw dagmenu op te nemen. Het toevoegen van deze kleurrijke bes aan gebakken goederen zal niet alleen waarde toevoegen, maar ook de uiteindelijke smaak aanzienlijk veranderen. Voor manna volgens dit recept kun je zowel verse bosbessen als diepvriesbessen gebruiken. Wanneer u bevroren bessen toevoegt, hoeft u ze niet eerst te ontdooien, omdat het in dit geval gewoon zijn vorm verliest tijdens het mengen met het deeg.
Ingrediënten
Kookproces
Giet griesmeel in een grote kom en giet er kefir in. Meng de componenten met een garde tot een homogene massa is verkregen en laat het tien minuten op kamertemperatuur staan. Voeg vervolgens eieren, kristalsuiker toe en kneed alles goed door elkaar met een garde met de hand of met een mixer. Zeef bloem met bakpoeder bovenop de resulterende massa en meng opnieuw tot het volledig homogeen is.
Smelt margarine in de magnetron of op het fornuis tot een vloeibare toestand en giet het in het deeg, meng. Doe de bosbessen in een kleine kom en bestrooi met zetmeel. Het zetmeel zorgt ervoor dat het bessensap zich tijdens het bakken niet over het deeg verspreidt. Om het zetmeel gelijkmatig over de bosbessen te verdelen, kantelt u de kom voorzichtig in verschillende richtingen en schudt u hem lichtjes. Strooi de bessen besprenkeld met zetmeel in het voorbereide deeg en meng voorzichtig met een lepel of spatel - we proberen de zachte bosbessen niet over te brengen.
Vet de ovenschaal in met plantaardige olie. Als de ovenschaal van siliconen is, hoef je deze niet in te vetten. Giet het deeg in een vorm en zet het in een oven die is voorverwarmd tot een temperatuur van 180 graden op middelhoog niveau. We bakken het manna ongeveer veertig minuten. Als er twijfel bestaat over de gereedheid van het product, dan kun je een tandenstoker in het midden steken - deze moet er droog uitkomen, zonder sporen van nat deeg.
Eet smakelijk!