Mannik in melk met een banaan in de oven
0
2596
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
200,3 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
5,5 gram.
Vetten *
6,3 gram.
Koolhydraten*
45,8 gram
Als er een paar donkere bananen in de keuken rondslingeren, die hun presentatie hebben verloren, is er een geweldige manier om ze weg te doen - om bananenmanna te koken. De bananensmaak in vanille kruimelig deeg is iets! De kleur van het manna blijkt donkerder dan normaal. De korst wordt bruin gebakken, maar blijft mals en zacht. Het wordt aanbevolen om deze cake in een muffinvorm te bakken - met een gat in het midden. Ten eerste is dit een garantie dat de hele massa van het deeg gelijkmatig wordt gebakken en dat er geen vochtige plekken meer zijn. Ten tweede krijgt het manna in deze vorm een ongelooflijk elegante en aantrekkelijke uitstraling. Ten derde zijn de geportioneerde stukken netjes en gemakkelijk te eten.
Ingrediënten
Kookproces
Overrijpe, zeer zachte bananen zijn het beste om aan het deeg toe te voegen. Ze hebben een vruchtvlees van de gewenste consistentie, die, wanneer gebakken, een "karamel" -toon geeft en een volwaardig bananenaroma onthult. Pel de bananen en doe ze in een brede kom. Gebruik een vork om het fruit te pletten. Je moet de staat van aardappelpuree niet bereiken, het is beter om de bananenmassa heterogeen te laten, met kleine stukjes - ze zullen een interessante textuur aan het deeg geven.
Giet vervolgens melk erbij en voeg griesmeel toe. We werken weer met een garde zodat de massa relatief homogeen wordt. Laat het mengsel tien minuten op kamertemperatuur staan. Gedurende deze tijd zal het griesmeel zachter worden en een beetje opzwellen. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, voegt u gezeefde bloem, bakpoeder en gesmolten boter toe aan het deeg. Kneed met een garde tot alle klontjes bloem zijn gedispergeerd.
Verwarm de oven voor op 170 graden en zet de schaal met het deeg op gemiddeld niveau. We bakken ongeveer vijfenveertig tot vijftig minuten. Het afgewerkte manna zal iets in volume toenemen, goed bruin worden en er zullen kleine scheurtjes op het oppervlak verschijnen. Bovendien kan de gereedheid worden gecontroleerd door een tandenstoker in het midden van de cake te steken. Als de stok bij de uitgang droog is, kan het manna er al uit gehaald worden. We halen het afgewerkte manna uit de vorm, brengen het over op een serveerschaal en laten het volledig afkoelen.
Eet smakelijk!