huis
➠ Manna
➠ Manna
➠ Mannik in melk met kwark in de oven

Mannik in melk met kwark in de oven

608

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 160,8 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 10 gr.

Vetten * 4,8 gram.

Koolhydraten* 23,5 gram

Inhoud

Mannik in melk met toevoeging van cacao is een geweldige optie voor een heerlijk dessert dat in enkele minuten is bereid. De delicate textuur van manna met een aangename romige wrongelsmaak wordt ideaal gecombineerd met elke vulstof, dus tijdens het bereidingsproces kan het worden aangevuld met rozijnen, walnoten of pruimen. Vers gebakken mannik past goed bij een kopje aromatische koffie, thee of cacao, maar ook bij een glas melk of compote.

Ingrediënten

Vetvrije kwark 200gr. Koeienmelk 2 eetlepels Griesmeel 150 gram kristalsuiker 130 gram Ei 2 stuks. Boter 100 gram Meel 75 gr. Cacaopoeder 2 - 3 eetlepels Natriumcarbonaat (geblust met azijn) 0,5 theelepel

Kookproces

Giet griesmeel in een diepe kom, voeg melk en kwark toe, meng goed en laat 20-30 minuten staan zodat het griesmeel opzwelt. In plaats van vetvrije kwark kun je vloeibare kwarkpasta gebruiken, dan hoef je geen melk toe te voegen.

Breek de eieren in een schone, droge kom, voeg suiker toe en klop tot wit met een garde of mixer.

Doe de boter in een klein bakje en zet het in de magnetron, verwarm het zodat het zacht wordt. Voeg boter toe aan de losgeklopte eieren en klop 1-2 minuten.

We combineren beide massa's samen, voegen frisdrank en cacao toe. Klop 1-2 minuten tot het deeg homogeen is.

Zeef tenslotte de bloem door het deeg, kneed het nog een keer goed door zodat er geen klontjes in het deeg komen. Als resultaat krijgen we een homogeen, niet dik deeg.

Vet een ovenschaal voor manna in met een kleine hoeveelheid boter en leg het deeg erin. We egaliseren het van bovenaf met een lepel of een siliconen spatel. We zetten het manna te bakken in een oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 30-40 minuten.

We controleren het afgewerkte manna met een spies; het moet droog uit de cake komen. We halen het manna uit de oven en laten het 10-15 minuten op kamertemperatuur staan om een beetje af te koelen. Dan zetten we het uit de vorm op een schaal en serveren. Geniet van je thee!