huis
➠ Manna
➠ Manna
➠ Mannik met abrikozenjam

Mannik met abrikozenjam

920

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 226,2 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 6,6 gram.

Vetten * 6,6 gram.

Koolhydraten* 52,5 gram

Inhoud

In onze familie, alle grote liefhebbers van zoetigheden, is een speciale plaats voor ons zelfgemaakte taarten. In mijn kookboek staan veel verschillende bakrecepten. De favoriet onder hen is manna met abrikozenjam. Ik stel voor om ook een zoet aromatisch dessert voor je te bereiden.

Ingrediënten

Tarwemeel 160 gram Kefir 200ml. Ei 2 stuks. kristalsuiker 160 gram Natriumcarbonaat 1 theelepel Griesmeel 160 gram Abrikozenjam 200gr. Plantaardige olie voor smering Poedersuiker voor decoratie

Kookproces

Giet de benodigde hoeveelheid kefir in een diepe container. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid griesmeel toe. Meng grondig en laat ongeveer 20-30 minuten zwellen, af en toe roeren.

Breek kippeneieren in een diepe kom en voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker toe.

Klop met een mixer grondig totdat de kristalsuikerkristallen volledig zijn opgelost en een luchtige homogene consistentie is verkregen. Je kunt ook een garde of blender gebruiken.

Meet de benodigde hoeveelheid tarwebloem af en zeef deze door een fijne zeef in het deeg. Meng grondig met een siliconen spatel.

Voeg het gezwollen griesmeel, abrikozenjam en bakpoeder toe aan het mengsel. Meng goed met een mixer, blender of garde tot een gladde massa.

Bedek de metalen schaal met bakpapier, bestrijk met een beetje plantaardige olie en verdeel het deeg gelijkmatig. Plaats de vorm in een voorverwarmde oven op 200 graden. Bak het manna ongeveer 30-35 minuten. Controleer de bakbereidheid met een tandenstoker of houten spies. Het moet helemaal droog zijn.

Na verloop van tijd, voorzichtig om uw handen niet te verbranden, haalt u de vorm met het manna uit de oven, laat u een beetje afkoelen en verwijdert u het manna uit de vorm. Bestrooi het afgekoelde manna met abrikozenjam met poedersuiker en garneer met sinaasappelschil. Snijd in porties en serveer.

Geniet van de meest delicate gebakken producten!