Mannik met rozijnen in melk in de oven
0
626
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
213,8 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
45 minuten
Eiwitten *
5,5 gram.
Vetten *
5,9 gram
Koolhydraten*
51,7 gram
Als je gebak voor thee wilt, en de keuze aan producten thuis klein is, en er is niet veel tijd om te koken, dan is het tijd om te onthouden over manna. Meng de ingrediënten voor het deeg en laat het even staan voordat je gaat bakken - dat is het hele proces. En om de cake te laten "spelen" met smaakaccenten, voeg je rozijnen, kaneel en vanilline toe aan het deeg. Deze eenvoudige ingrediënten kunnen de smaak van uw gebakken goederen aanzienlijk veranderen. Zelfs onervaren huisvrouwen kunnen de bereiding van zo'n dessert aan.
Ingrediënten
Kookproces
Breek de eieren in een kom en voeg de kristalsuiker toe. Klop alles met een garde tot een glad geheel. Giet melk bij het ei-suikermengsel, voeg vanilline, kaneel toe en meng goed. Voeg als laatste het griesmeel en bakpoeder toe. Kneed het deeg tot het glad is en breek alle klontjes. We laten de massa tien minuten op kamertemperatuur staan, zodat het griesmeel een beetje zacht wordt voor het bakken.
Terwijl het deeg wordt gegoten, beginnen we met rozijnen. Het moet grondig worden gespoeld, uitgezocht en een paar minuten worden gevuld met heet water. Daarna laten we het water weglopen en sprenkelen de rozijnen op een papieren handdoek en drogen ze. Voeg de voorbereide rozijnen toe aan het huidige deeg en meng.
Vet de ovenschaal in met plantaardige olie. Als de mal van siliconen is, is smering niet nodig. Als alternatief kan de vorm ook worden bedekt met geolied perkament - dit beschermt niet alleen het manna tegen verbranding, maar maakt het ook gemakkelijker om het na het bakken te verwijderen. Giet het deeg in de voorbereide vorm.
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden. We plaatsen de vorm met het deeg op het middelste niveau van de hete oven en bakken het manna ongeveer vijfenveertig minuten. Afhankelijk van de gekozen vorm en de kenmerken van een bepaalde oven kan het iets meer of minder baktijd in beslag nemen. Het volume van het afgewerkte manna neemt enigszins toe, er verschijnt een uitgesproken rossige korst en er verschijnen scheuren op het oppervlak. Als je twijfelt over de bereidheid, prik dan met een tandenstoker in het midden van de taart. Bij de uitgang moet de stick droog blijven, zonder resten van rauw deeg. Als er nog steeds sporen van nat deeg zijn, bak dan nog vijf tot zeven minuten door en herhaal de gaarheidstest. We halen het afgewerkte manna uit de oven en laten het een beetje afkoelen. We halen het uit de vorm en brengen het over naar het rooster totdat het volledig is afgekoeld. Als je de cake direct in de pan laat afkoelen, wordt de korst op de bodem en zijkanten van het product nat en verliest het zijn smaak. Snijd het afgekoelde manna in porties en serveer.
Eet smakelijk!