huis
➠ Manna
➠ Manna
➠ Mannik met pompoen op kefir

Mannik met pompoen op kefir

987

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 141 kcal

Porties 12 poort.

Kooktijd 110 minuten

Eiwitten * 6,1 gram

Vetten * 4,3 gram.

Koolhydraten* 26,7 gram

Inhoud

Mannik is een cake die gemakkelijk te bereiden is en een delicate structuur heeft. De pompoen in de samenstelling geeft de cake een ongewone smaak, een mooie zonnige kleur en bevat veel vitamines die we in de herfst zo hard nodig hebben. Een stukje manna met pompoen is ideaal te combineren met een kopje geurige thee en laat je de herfstavond verdrijven met gezellige gesprekken met je familie.

Ingrediënten

Ei 2 stuks. Griesmeel 200gr. Kefir 200ml. Boter 100 gram kristalsuiker 150 gram Bakpoeder 1,5 theelepel Pompoen 300 gr.

Kookproces

Giet griesmeel in een diepe kom en vul deze met kefir op kamertemperatuur. Meng alles met een lepel en laat 30 minuten staan om het griesmeel te laten zwellen.

Laten we op dit moment voor de pompoen zorgen. Mijn pompoen, schil en zaden en hak met een fijne rasp of blender.

We zetten de boter 40-50 seconden in de magnetron zodat deze smelt tot een vloeibare toestand. Voeg eieren, suiker, gesmolten niet-hete boter en bakpoeder toe aan het gezwollen griesmeel. Roer alles goed door elkaar met een lepel om de suiker op te lossen.

Voeg de geraspte pompoen toe aan de resulterende massa en meng opnieuw goed tot een homogene massa is verkregen. Smeer de ovenschaal in met boter, bestrooi een beetje met bloem en verdeel het deeg met een lepel in de vorm. We egaliseren de bovenkant een beetje en bakken 35-40 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven.

We halen het afgewerkte manna uit de oven en laten het iets afkoelen. Daarna voorzichtig op een schaal nemen en in porties snijden. De cake kan worden gegarneerd met poedersuiker, fezalis of bestrooid met kokosnoot. Mannik is klaar om te serveren, eet smakelijk!