Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ingelegde koolvierkanten met instantbieten

Ingelegde koolvierkanten met instantbieten

0
371
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 100,7 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 13 u.
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 5,1 gram
Koolhydraten* 24,4 gram
* per 100gr. Product
Ingelegde koolvierkanten met instantbieten
Inhoud

Voor deze smakelijke zoetzure snack wordt de kool in nette vierkanten gesneden en van de bieten krijgen ze een mooie roze kleur, vergelijkbaar met de bladeren van een bloem, dus deze kool wordt in het Oekraïens "pelystka" genoemd, dat wil zeggen een bloemblad. Deze salade heeft 12 uur nodig om te marineren en is handiger om te bereiden in een pot van 3 liter, maar je kunt ook andere gerechten gebruiken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Verwijder de buitenste bladeren van de koolkop en spoel deze af onder stromend water. Schil de bieten en wortelen met een dunschiller en spoel ze af met koud water. Pel de knoflookteentjes.
stap 2 van de 8
Snijd vervolgens de kool in twee helften en snijd ze in vierkante stukken van maximaal 4 cm groot.
stap 3 van de 8
Snijd twee bieten in dunne stukjes met een mes of met een keukengadget (speciale rasp of keukenmachine).
stap 4 van de 8
Snijd de geschilde wortelen op dezelfde manier als de bieten.
stap 5 van de 8
Snijd de gepelde knoflookteentjes in dunne plakjes.
stap 6 van de 8
Was de pot van 3 liter schoon. Leg er vervolgens de groenteschijfjes in, te beginnen met de koolschijfjes. Druk de groenten een beetje aan met een deegroller. Toplaag met wortelen en bieten.
stap 7 van de 8
Kook de marinade van de ingrediënten die in het recept staan ​​(water, suiker, zout, olie en kruiden). Als het kookt, voeg je azijn toe en zet je het vuur uit. De laurierblaadjes kunnen worden weggegooid.
stap 8 van de 8
Giet vervolgens de hete marinade in een pot met groenten en voeg 2-3 eetlepels olie toe. Bedek de pot met een plastic deksel. Laat de kool 12 uur op huistemperatuur staan ​​om te beitsen. Meestal wordt kool 's avonds gekookt en dit warmroze knapperige voorgerecht kan' s ochtends worden geserveerd.
Heerlijke en geslaagde gerechten!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *