Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Zuurkool Met Wortelen Zonder Instantazijn

Zuurkool Met Wortelen Zonder Instantazijn

0
728
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 112,5 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 6,7 gram
Koolhydraten* 28,3 gram
* per 100gr. Product
Zuurkool Met Wortelen Zonder Instantazijn
Inhoud

Gehakte kool met wortelen en knoflook wordt in potten geplaatst. Alles is gevuld met marinade van water, zout, suiker, plantaardige olie, citroensap en 1-2 dagen naar de koelkast gestuurd.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Spoel eerst alle groenten grondig af onder stromend water en droog ze af op keukenpapier. Verwijder de bovenste bladeren van de kool, snijd de stronk eruit en snijd deze in kleine vierkantjes. We reinigen en wrijven de wortels op een grove rasp. Snijd de knoflook in dunne plakjes.
stap 2 uit 5
We spoelen de pot goed af onder heet water en steriliseren hem op een handige manier. We schuiven de gehakte groenten erin en stampen ze stevig aan.
stap 3 uit 5
Vervolgens maken we de marinade. Giet drinkwater in een geschikte pan. Voeg er kristalsuiker, zout, plantaardige olie en citroensap aan toe. We steken in brand, brengen aan de kook en koken een paar minuten, totdat de suiker en het zout volledig zijn opgelost.
stap 4 uit 5
Vul de groenten met de resulterende marinade. We draaien de pot met een deksel en laten hem op kamertemperatuur staan ​​​​tot hij volledig is afgekoeld. Nu zetten we het 1-2 dagen in de koelkast, waar de kool zal worden gepekeld.
stap 5 uit 5
Leg voor het serveren op geportioneerde borden en serveer als bijgerecht bij het hoofdgerecht of voorgerecht. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *