Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Zuurkool met wortel, knoflook en instantboter

Zuurkool met wortel, knoflook en instantboter

0
622
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 112,5 kcal
Porties 5 l.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 6,7 gram
Koolhydraten* 28,3 gram
* per 100gr. Product
Zuurkool met wortel, knoflook en instantboter
Inhoud

Gehakte kool en wortelen worden gemengd met knoflook. Dan wordt alles gegoten met een marinade van water, zout, suiker, azijn en plantaardige olie. Groenten blijven op deze manier een dag staan. Een kant-en-klaar tussendoortje, bewaard in de koelkast en blijkt erg lekker te zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
We wassen de kool grondig onder stromend water, drogen hem en hakken hem fijn.
stap 2 van de 7
We wassen ook de wortelen, schillen en raspen ze op een grove rasp.
stap 3 van de 7
Meng groenten samen in een aparte container.
stap 4 van de 7
Pel en pers de knoflook met een knoflook of hak hem heel fijn met een mes. We sturen het naar de kool met wortels en mengen.
stap 5 van de 7
Laten we nu verder gaan met het bereiden van de marinade. Giet drinkwater in een pan van geschikte grootte, zet in brand en breng aan de kook. Voeg vervolgens zout, kristalsuiker, azijn en plantaardige olie toe. Meng alles en kook een paar minuten, tot de suiker volledig is opgelost.
stap 6 van de 7
Vul de resulterende marinade met kool met wortelen en knoflook. We bedekken de container met een deksel en laten een dag marineren bij kamertemperatuur.
stap 7 van de 7
We doen de zuurkool in potten en sturen deze naar de koelkast voor opslag. Serveer op tafel als voorgerecht of als bijgerecht bij het hoofdgerecht.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *