Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Zuurkool met wortelen hot instant marinade

Zuurkool met wortelen hot instant marinade

0
648
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 93 kcal
Porties 5 l.
Kooktijd 210 minuten
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 6,7 gram
Koolhydraten* 22,5 gram
* per 100gr. Product
Zuurkool met wortelen hot instant marinade
Inhoud

Zuurkool en zelfs met de toevoeging van wortel is snel, lekker en goedkoop, en wat kan er beter? Koken kost een minimum aan tijd. En je zult heel lang tevreden zijn met het resultaat.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
We beginnen met het bereiden van de hoofdproducten: hak de witte kool zo dun mogelijk met een scherp mes, rasp de wortelen op een grove rasp, hak de ui in halve ringen en hak de knoflook fijn of haal deze door een pers.
stap 2 uit 5
We bereiden de marinade als volgt: voeg zout, kristalsuiker, honing en plantaardige olie toe aan anderhalve liter water, meng alles goed en kook op middelhoog vuur tot het kookt. Zodra de eerste bubbels verschijnen, giet je 100 milliliter azijn erbij en haal je het van het vuur.
stap 3 uit 5
In een diepe kom van geschikte grootte, combineer alle gehakte groenten en meng goed met je handen.
stap 4 uit 5
Giet de hoofdingrediënten met kokende pekel en zet de onderdrukking naar boven. Kool moet 2-3 uur bij kamertemperatuur worden gebeitst. Voor een gelijkmatige impregnering van alle componenten is dit in de regel voldoende.
stap 5 uit 5
We doen de afgewerkte kool in schone potten en bewaren ze maximaal twee maanden in de koelkast. Garneer voor het serveren met verse kruiden.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *