Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Zuurkool met azijn, olie en instant knoflook

Zuurkool met azijn, olie en instant knoflook

0
636
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 98,5 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 5 uur
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 5,1 gram
Koolhydraten* 23,7 gram
* per 100gr. Product
Zuurkool met azijn, olie en instant knoflook
Inhoud

Zo'n snack bereiden is niet moeilijk. Voeg paprika en wortel toe om het rijker van smaak te maken. Voor snel zouten wordt het gerecht met marinade gegoten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
We verspreiden de groenten die nodig zijn voor het bereiden van snacks op het werkoppervlak van de tafel. We halen de kool uit de bovenste laag bladeren en snijden de stronk eruit. Snijd het in dunne reepjes. Was de paprika en snijd hem in twee delen langs de groente. Knip de zaaddoos en films uit. Snijd de paprika's in reepjes.
stap 2 uit 5
Reinig eerst de benodigde hoeveelheid wortelen van de bovenste laag. We wassen het vuil af met stromend water en wrijven de groenten op een grove rasp. Doe alle ingrediënten in een diepe kom. Dit maakt het gemakkelijker om groenten te mengen.
stap 3 uit 5
Pel nu 5 teentjes knoflook en pers ze door de knoflook naar de groenten. We hakken het laurierblad met onze handen in kleine stukjes en voegen het samen met de piment toe aan de salade. We roeren de inhoud van de kom met onze handen onder druk zodat de kool het sap op gang brengt.
stap 4 uit 5
Giet de benodigde hoeveelheid water in een pan. Breng de vloeistof aan de kook op het vuur en voeg dan zout en suiker toe. Roer de inhoud van de pan om en breng opnieuw aan de kook. Giet nu olie in de pekel, gevolgd door azijn.
stap 5 uit 5
Roer de pekel en vul deze met groenten. We dekken het voorgerecht af met een bord en leggen er iets zwaars op. Laat het 4 uur trekken. We maken potten van tevoren klaar voor opslag. Doe de snack in een schoongemaakte, gewassen en gesteriliseerde container, bedek de potten met deksels. Wij zetten ze in de koelkast.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *