Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Zuurkool met rode biet, olie en instantazijn

Zuurkool met rode biet, olie en instantazijn

0
670
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 113,9 kcal
Porties 4 blz.
Kooktijd 20 minuten.
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 6,7 gram
Koolhydraten* 28,8 gram
* per 100gr. Product
Zuurkool met rode biet, olie en instantazijn
Inhoud

Liefhebbers van kruiden en hartige snacks zullen deze kool lekker vinden. Het recept kan als eenvoudig worden beschouwd, want je hoeft alleen maar groenten te snijden en een marinade te bereiden. Marineren gaat ook vrij snel - niet meer dan een dag.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
We bereiden groenten: we maken de kool van de bovenste bladeren schoon, snijden de stronk eruit. Snijd de bladeren in "bloemblaadjes" - kleine langwerpige stukjes.
stap 2 uit 5
We maken de bieten schoon, wassen, drogen. We snijden het in blokjes. Pel de knoflook. Bereid de marinade voor: voeg zout, suiker, azijn, plantaardige olie, peperkorrels en laurierblaadjes toe aan het water. Verwarm de marinade aan de kook en haal van het vuur.
stap 3 uit 5
Leg de voorbereide gesneden groenten in lagen in een beitsschaal. Giet groenten met gekookte hete marinade.
stap 4 uit 5
We sluiten hem af met een platte plaat ondersteboven en plaatsen het gewicht er bovenop. Bijvoorbeeld een pot water. Laat het volledig afkoelen en zet het vervolgens vier tot vijf uur in de koelkast.
stap 5 uit 5
Na de aangegeven tijd kan de kool worden geserveerd. Zo'n snack bewaren we in de koelkast.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *