Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ingelegde makreel met uien en wortelen

Ingelegde makreel met uien en wortelen

0
524
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 112,6 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 3,6 gram.
Vetten * 7,8 gram
Koolhydraten* 24,2 gram
* per 100gr. Product
Ingelegde makreel met uien en wortelen
Inhoud

Makreel is een zeer smakelijke vis, zeker als je hem zelf marineert. Het blijkt matig zout en sappig te zijn. In tegenstelling tot de in de winkel gekochte, die vaak conserveermiddelen en een grote hoeveelheid zout gebruikt om de vis langer te bewaren.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Schil de wortelen en snij in plakjes.
stap 2 van de 7
Kook water, voeg zout, suiker, kruiden en wortels toe aan kokend water. Laat de pekel 5 minuten sudderen. Haal vervolgens de pan van het vuur en laat de pekel afkoelen.
stap 3 van de 7
Was en maak de makreel schoon, snij de kop, vinnen en staart eraf.
stap 4 van de 7
Snijd de karkassen in plakjes van 2-3 centimeter dik.
stap 5 van de 7
Snijd de gepelde uien in dunne halve ringen.
stap 6 van de 7
Leg de stukjes makreel stevig in een pot, leg uien en pekelwortelen tussen de lagen vis. Voeg azijn en plantaardige olie toe aan de pekel, giet ze over de vis.
stap 7 van de 7
Zet het potje makreel 24 uur in de koelkast. Serveer de bereide makreel met aardappelpuree en kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *