Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ingelegde makreel in thee-pekel

Ingelegde makreel in thee-pekel

0
337
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 182,7 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 3 dagen
Eiwitten * 12,4 gram.
Vetten * 5,7 gram
Koolhydraten* 29,1 gram.
* per 100gr. Product
Ingelegde makreel in thee-pekel
Inhoud

Met een groot verlangen wil ik een prachtig, naar mijn mening, recept delen voor een heerlijke, aromatische ingelegde makreel gekookt in thee-pekel. Deze makreel is een heerlijke koude snack voor een feestelijk feest.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Schil vers ingevroren makreel van vinnen, staart en kop, verwijder voorzichtig de binnenkant en verwijder de films.
stap 2 van de 9
Spoel de voorbereide makreel onder stromend water, dep hem droog met keukenpapier en snijd hem in kleine stukjes van dezelfde grootte.
stap 3 van de 9
Bereid de marinade voor. Giet de benodigde hoeveelheid koud water in een pan. Zet op matig vuur en breng aan de kook. Leg de theezakjes klaar. Voeg grof zout toe.
stap 4 van de 9
Voeg dan kristalsuiker toe.
stap 5 van de 9
Het is niet nodig om thee in zakjes te gebruiken, zolang deze maar zwart is en zonder toevoegingen.
stap 6 van de 9
Voeg zwarte peperkorrels, kurkuma en laurierblaadjes toe. Kook een paar minuten en haal van het vuur. Laat de marinade helemaal afkoelen. Giet de afgekoelde marinade door een fijne zeef.
stap 7 van de 9
Zet een bak klaar en plaats de gehakte makreelstukjes erin.
stap 8 van de 9
Top met gespannen marinade. Dek af en zet 3 dagen in de koelkast.
stap 9 van de 9
Haal na verloop van tijd de makreel uit de theemarinade en dep droog met keukenpapier, leg op een bord en serveer, gegarneerd met je favoriete kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *