huis
➠ Watermeloen recepten
➠ Watermeloen voor de winter in banken
➠ Ingemaakte watermeloenen met honing voor de winter

Ingemaakte watermeloenen met honing voor de winter

700

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 31,6 kcal

Porties 3,5 liter.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 0,7 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 6,3 gram.

Ingemaakte watermeloenen met honing voor de winter

Inhoud

Gesneden watermeloen wordt in een gesteriliseerde pot geplaatst samen met dille, knoflook en gegoten met pekel uit water, zout, honing en azijn. Alles wordt opgerold met deksels en volledig afgekoeld.

Ingrediënten

Watermeloenpulp 2,5 kg Dille paraplu's 1 pc. Knoflook 20 gr. Zout 45 gr. Lieve schat 210 gram Water 1,5 liter. Tafelazijn 9% 1 theelepel

Kookproces

We wassen de watermeloen grondig en schillen en schillen.

Snijd de pulp in vrij grote stukken, want als ze gezouten zijn, zullen ze aanzienlijk kleiner worden.

Giet de benodigde hoeveelheid water in een geschikte pan. Breng aan de kook en voeg zout, honing en azijn toe. Kook een paar minuten, af en toe roerend, om de zoutkristallen volledig op te lossen.

We steriliseren vooraf potten van drie liter op een handige manier en leggen daar stukjes watermeloenpulp in. Zet ook de dille bloeiwijze en knoflook. Vul alles tot de rand met de resulterende marinade.

We rollen de potten op met steriele deksels. Draai ze ondersteboven, wikkel ze in een handdoek of deken en laat ze volledig afkoelen.

We sturen de ingelegde watermeloen naar een plaats die geschikt is voor opslag, en in de winter halen we hem eruit en genieten we van een heerlijke snack. Eet smakelijk!