Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Champignons voor de winter
  4. ➠ Ingelegde melkchampignons met azijn

Ingelegde melkchampignons met azijn

0
4023
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 16 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 1,8 gram.
Vetten * 0,8 gram.
Koolhydraten* 0,5 gram
* per 100gr. Product
Ingelegde melkchampignons met azijn
Inhoud

Het gegeven recept voor het beitsen van champignons voor de winter is heel eenvoudig en heerlijk. Champignons blijven de hele winter goed op een koele, donkere plaats, daarom kun je in een goed jaar voor de afwisseling een paar potjes paddenstoelen op deze manier klaarmaken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Spoel de melkpaddenstoelen onder ruim water en laat ze een uur in ijswater weken.
stap 2 van de 4
Grote champignons moeten in kleinere stukjes worden gesneden en kleine champignons moeten worden gelaten zoals ze zijn. Giet de champignons met schoon water en kook ze twintig minuten vanaf het moment dat ze koken.
stap 3 van de 4
Giet de champignons af, giet vers water bij de champignons en voeg drie theelepels keukenzout per liter water toe. Kook de champignons nog twintig minuten.
stap 4 van de 4
Verdeel de afgewerkte champignons in steriele potten en voeg knoflookteentjes toe aan elk. Giet de pekel erbij en voeg vijftig milliliter azijn toe aan elke pot. Sluit de potten met steriele deksels en laat ze in de kamer volledig afkoelen. Bewaar de potten vervolgens op een koele, donkere plaats.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *