Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Courgette voor de winter
  4. ➠ In blokjes gesneden gemarineerde courgette

In blokjes gesneden gemarineerde courgette

0
2177
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 19,7 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 0,1 gram
Vetten * 1,5 gram.
Koolhydraten* 5,4 gram
* per 100gr. Product
In blokjes gesneden gemarineerde courgette
Inhoud

Smakelijke ingemaakte courgette in blokjes is niet alleen lekker, maar ook mooi. Het is vrij eenvoudig om ze te koken, maar niet snel. Deze bereiding zal in het koude seizoen een uitstekende koude snack zijn voor verschillende gerechten met aardappelen en vlees.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Spoel de courgette goed af en verwijder de peuken. Als de courgette jong is, hoeven ze niet te worden geschild. Maar oude vruchten moeten van zowel de schil als de zaden worden geschild.
stap 2 van de 10
Snijd de courgettes in blokjes van ongeveer anderhalve centimeter doorsnee. U kunt ook groter knippen, maar niet kleiner dan de opgegeven maat.
stap 3 van de 10
Hak de gewassen en licht gedroogde greens fijn en voeg toe aan een kom courgette.
stap 4 van de 10
Hak de gepelde knoflook fijn of passeer door een pers en voeg toe aan de courgette en kruiden.
stap 5 van de 10
Voeg vervolgens zout en kristalsuiker, plantaardige olie en azijn toe. Voeg eventueel mosterdzaad en andere kruiden toe.
stap 6 van de 10
Meng de courgettes goed met de overige ingrediënten.
stap 7 van de 10
Laat de courgette een uur marineren op kamertemperatuur.
stap 8 van de 10
Verdeel de courgette over de potten en bereid vervolgens de gerechten voor om het werkstuk te pasteuriseren.
stap 9 van de 10
Zet de potten met de bereiding in een pan met water en pasteuriseer ze een half uur na het koken van het water.
stap 10 van de 10
Sluit de potten met deksels en verwijder ze ondersteboven om af te koelen. Bewaar het werkstuk daarna op een koele, donkere plaats.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *