huis
➠ Blanks voor de winter
➠ Courgette voor de winter
➠ Gemarineerde courgette voor de winter zonder sterilisatie

Gemarineerde courgette voor de winter zonder sterilisatie

1535

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 19,1 kcal

Porties 1,5 liter.

Kooktijd 1 d.

Eiwitten * 0,4 gram

Vetten * 0,9 gram.

Koolhydraten* 4,3 gram.

Gemarineerde courgette voor de winter zonder sterilisatie

Inhoud

Smakelijke knapperige courgette kan zo worden gemarineerd, zonder salade, en vooral - zonder de daaropvolgende sterilisatie van de bereiding. Probeer zeker eens een paar kleine courgettes te bewaren met dit recept en je zult aangenaam verrast zijn door de smaak van dit recept!

Ingrediënten

Courgette (klein) 2 stuks. Knoflook 2 - 3 tanden. Kersenbladeren 2 stuks. Zwarte Peperbollen 4 dingen. Franse mosterd 1 theelepel Water 0,5 liter. Zout 1 theelepel kristalsuiker 2 theelepels Tafelazijn 9% 50ml.

Kookproces

Bereid eerst alle ingrediënten voor om courgette voor de winter te bereiden. Pel de knoflook, spoel de kruiden af die je nodig hebt om te oogsten.

Leg dilleparaplu's, kersenbladeren, paprika's op de bodem van steriele potten. Vergeet niet om in elke pot een of anderhalve teen knoflook toe te voegen.

Snijd de courgette in ringen of halve ringen, afhankelijk van de grootte, en doe ze in potten, bijna onder de nek.

Kook schoon water op het vuur en giet de courgette erin. Giet na tien minuten het water terug in de pan, voeg zout en suiker en mosterdzaad toe. Breng de marinade aan de kook boven het vuur. Kook de marinade een paar minuten en giet de azijn erin.

Giet marinadepotjes courgette, rol ze meteen op en keer ze om. Wikkel vervolgens de blikjes courgette in en laat ze ongeveer een dag afkoelen. Bewaren op een donkere plaats met gematigde temperaturen.