Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Courgette voor de winter
  4. ➠ Ingelegde courgette voor de winter lik je vingers bij af

Ingelegde courgette voor de winter lik je vingers bij af

0
682
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 19,7 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 0,1 gram
Vetten * 1,5 gram.
Koolhydraten* 5,4 gram
* per 100gr. Product
Ingelegde courgette voor de winter lik je vingers bij af
Inhoud

Om courgettes heerlijk te marineren voor consumptie in het koude seizoen, kun je een zoetzure marinade bereiden met een overvloed aan groen. Courgette wordt in dunne plakjes gesneden en geweekt in deze marinade, verzadigd met zijn aroma's.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Was jonge courgettes en droog ze af met keukenpapier.
stap 2 uit 5
Snijd de courgette, zonder het vel te verwijderen, in de lengte doormidden en snijd elke helft in dunne halve ringen. Pel de knoflookteentjes en rasp ze fijn. Was greens, droog en hak ze fijn. Als groente kun je alle aromatische kruiden nemen, zoals dille, koriander, peterselie.
stap 3 uit 5
Roer alles om, dek af met folie en laat 2 uur brouwen.
stap 4 uit 5
Steriliseer de potten en doe de courgette erin samen met het sap en de kruiden. Dek af met deksels en steriliseer gedurende 15-20 minuten. afhankelijk van het volume van het blik.
stap 5 uit 5
Haal de potten eruit, rol ze op met metalen deksels en draai ze om onder de deken, laat ze volledig afkoelen. Breng de ingemaakte courgette over naar de kelder voor opslag.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *