Gemarineerde courgetterolletjes voor de winter
0
3603
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
15,6 kcal
Porties
4 blz.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
0,1 gram
Vetten *
gr.
Koolhydraten*
3,8 gram
Courgetterolletjes opgerold in een pittige marinade met groenten zijn een heel scala aan smaken. Een regenboog van bloemen, bestaande uit veelkleurige courgette, heldere wortelen en sappige dille, zal je niet alleen verrassen met zijn smaakkenmerken, maar zal ook een heldere variëteit brengen aan zowel feestelijke als alledaagse tafels. Heerlijke en sappige courgette zal dienen als een uitstekende garnering voor vlees, maar ook als een geweldig koud voorgerecht.
Ingrediënten
Kookproces
We wassen de naadblikken goed met zuiveringszout en spoelen af met water. We steriliseren de potten in de oven op 110-120 graden gedurende 5-7 minuten en plaatsen ze met hun nek naar beneden op het rooster. Op de bodem van de gekoelde gesteriliseerde potten leggen we dille, laurierblaadjes, peper en uien in dunne ringen gesneden. Schil de wortelen, spoel en rasp voor wortelen in het Koreaans. We doen de wortels in potten, voegen 2 teentjes knoflook toe aan elke pot.
Giet warm, maar niet heet, water uit de waterkoker in een diepe pan, leg een katoenen servet op de bodem en zet er potten courgette op. We zetten de pan op middelhoog vuur en brengen het water aan de kook waarin de potten worden gesteriliseerd. Zet het vuur lager en laat de broodjes 5-7 minuten steriliseren vanaf het moment van koken.
