Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Courgette voor de winter
  4. ➠ Gemarineerde courgette met knoflook en dille

Gemarineerde courgette met knoflook en dille

0
1696
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 19,5 kcal
Porties 2,5 liter.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 0,7 gram
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 3,8 gram
* per 100gr. Product
Gemarineerde courgette met knoflook en dille
Inhoud

Courgette gekookt volgens dit recept is erg krokant. Jonge courgettes met een dunne schil zijn het lekkerst. Courgette met knoflook en dille is een geweldig koud voorgerecht dat de spijsvertering bevordert en elk gerecht perfect aanvult.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Neem een ​​middelgrote courgette met dunne schil en schil deze voorzichtig na het afspoelen met water.
stap 2 van de 8
Snijd groenten in plakjes of blokjes, afhankelijk van de grootte van de naadpotten.
stap 3 van de 8
Doe laurierblaadjes en gepelde knoflookteentjes in steriele potten.
stap 4 van de 8
Doe vervolgens een deel van de gewassen en gedroogde greens in elke container.
stap 5 van de 8
Druk de courgette stevig aan in potten, afgewisseld met restjes kruiden en knoflook.
stap 6 van de 8
Dan moet je een pekel voor courgette bereiden: verdun het zout in kokend water en kook gedurende vijf minuten. Voeg azijn toe. Roer de pekel erdoor en giet er zo bij dat alle courgettes volledig bedekt zijn met de pekel.
stap 7 van de 8
Daarna moet u het werkstuk pasteuriseren. Plaats hiervoor afgedekte potten courgette in een pan met water en pasteuriseer ze gedurende tien minuten vanaf het moment dat het water in de pan kookt.
stap 8 van de 8
Rol de potten op met de blanco of draai ze vast met steriele deksels en draai de bodem ondersteboven totdat ze volledig zijn afgekoeld op kamertemperatuur.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *