Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Courgette voor de winter
  4. ➠ Gemarineerde courgette met wortel

Gemarineerde courgette met wortel

0
1663
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 15,6 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 0,1 gram
Vetten * gr.
Koolhydraten* 3,8 gram
* per 100gr. Product
Gemarineerde courgette met wortel
Inhoud

Een gebruiksvriendelijke bereiding van courgette met kruiden en wortelen is goed in de hete zomer, wanneer je niet al te slim wilt zijn met het snijden en bereiden van veel verschillende groenten. Courgette heeft na bewaring een zoet-zoutzure smaak, ideaal als koude snack.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Was de courgette, snij de bovenkant en steel eraf.
stap 2 van de 10
Snijd de courgette in de lengte in 6-8 stukken.
stap 3 van de 10
Schil, was en rasp de wortelen op Koreaanse wijze.
stap 4 van de 10
Pel de ui en snij in halve ringen.
stap 5 van de 10
Doe de gepelde knoflookteentjes in een steriele pot.
stap 6 van de 10
Voeg daar gesnipperde ui toe.
stap 7 van de 10
Leg verticaal gehakte courgette, voeg geraspte wortelen toe.
stap 8 van de 10
Leg de gewassen dilletakjes erop.
stap 9 van de 10
Giet kokend water in een pot, laat afkoelen en giet het water af. Herhaal dit nog een keer met hetzelfde water. Wanneer het water voor de derde keer kookt, giet je zout, kristalsuiker en azijn in de pot met courgette. Giet in kokend water, rol op.
stap 10 van de 10
Draai de potten courgette ondersteboven, wikkel ze in een warme deken en laat volledig afkoelen. 1 jaar bewaren in een koude kelder.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *