Gemarineerde courgette in tomatensaus
0
1316
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
132 kcal
Porties
4 blz.
Kooktijd
90 minuten
Eiwitten *
0,7 gram
Vetten *
10,2 gram
Koolhydraten*
35,9 gram
Een zeer eenvoudige en nogal pittige courgettesnack in tomatensaus laat je in de winter genieten van de smaak en sappigheid van groenten. In dit recept kun je zowel jonge als grote courgettes met een dichte schil gebruiken, het zal even smakelijk zijn.
Ingrediënten
Kookproces
Was en droog de courgette. Het is niet nodig om jonge courgette te schillen. Voor grotere, dichtere vruchten, snijd de schil en het klokhuis eraf met zaadjes. Snijd de courgette in kleine partjes of blokjes van maximaal 1,5 centimeter dik. Verdeel de knoflookbol in teentjes, pel ze en passeer door een pers.
Verdeel de courgette blanco over droge gesteriliseerde potten, de saus moet de randen van de pot bereiken. Rol de blikken op met een sealer en draai ze ondersteboven om te zien of er luchtbellen uit de deksels komen. Wikkel de naden in een warme deken en laat volledig afkoelen. Bewaar een lekkere courgettesnack in een donkere kelder.
Eet smakelijk!