Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Champignons voor de winter
  4. ➠ Ingelegde cantharellen met citroenzuur

Ingelegde cantharellen met citroenzuur

0
2082
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 20,9 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 0,2 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 5,1 gram
* per 100gr. Product
Ingelegde cantharellen met citroenzuur
Inhoud

Om het hele jaar door van ingemaakte cantharellen te smullen, kun je ze thuis bewaren. Citroenzuur wordt vaak gebruikt als conserveermiddel. Het tast de smaak van de paddenstoelensnack op geen enkele manier aan. Cantharellen hebben geen langdurige verwerking nodig, dus deze paddenstoelen zijn erg populair om thuis te oogsten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Champignons moeten worden afgespoeld onder stromend water, nadat ze uit bosafval zijn gesorteerd.
stap 2 uit 5
Vervolgens moeten de gewassen cantharellen worden gekookt - doe de champignons in een pan, vul ze met water (2 liter) en steek ze in brand. Kook de cantharellen 15-20 minuten. We halen de gekookte cantharellen uit de pan, doen ze in een vergiet en spoelen af ​​met koud water.
stap 3 uit 5
Laten we de marinade bereiden. Giet de benodigde hoeveelheid water (1 liter) in een pan, voeg laurierblaadjes, kruidnagel, zwarte peper, zout en kristalsuiker toe. Zet de pan op het vuur en breng de marinade aan de kook.
stap 4 uit 5
Doe de cantharellen in de kokende marinade, voeg citroenzuur toe, meng en kook 7-8 minuten.
stap 5 uit 5
Vervolgens moeten de champignons, samen met de marinade, worden verdeeld over gesteriliseerde potten, sluit ze goed af met deksels. Koel het werkstuk ondersteboven af ​​onder een warme deken. Daarna verplaatsen we de cantharellen naar de berging of kelder. Ingemaakte cantharellen met citroenzuur zijn klaar!

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *