Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Champignons voor de winter
  4. ➠ Ingelegde boletus zonder azijn

Ingelegde boletus zonder azijn

0
1381
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 10,5 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 0,3 gram
Vetten * 1,1 gram
Koolhydraten* 2,4 gram.
* per 100gr. Product
Ingelegde boletus zonder azijn
Inhoud

Om de paddenstoelen zonder azijn goed te kunnen bewaren, moeten ze worden bereid met de juiste technologie en een beetje citroenzuur. Dit aromatische en pittige voorgerecht zal zeker bij uw smaak passen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Sorteer de olie uit het puin en vul het een uur met koud water. Spoel de champignons af met een borstel en schrob ze. Snijd grote stukken in stukken zodat alle stukken even groot zijn.
stap 2 van de 8
Doe de champignons in een pan, giet er een liter water bij en doe de gepelde ui erin. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de giftige geschenken van het bos niet in de oogst terechtkomen. Kook de inhoud en kook de boter op middelhoog vuur gedurende 20 minuten, roer en verwijder het schuim van het oppervlak. Wordt de bol niet donker, dan is alles in orde en zijn je paddenstoelen eetbaar.
stap 3 van de 8
Giet het water erbij, doe de champignons in een vergiet en spoel ze grondig af, al roerend met een lepel.
stap 4 van de 8
Als het water uit de boter loopt, doe je ze in een kom en laat je ze iets afkoelen.
stap 5 van de 8
Was een pan en voeg laurierblaadjes en andere smaakmakers, suiker en zout toe. Leg de gehakte, grof gewassen bladeren en dille daar. Snijd de gepelde en gewassen knoflook in een knoflookkom en voeg toe aan de marinade. Kook het vocht 3 minuten en doe de champignons erin.
stap 6 van de 8
Kook de boter 10 minuten op hoog vuur. Voeg citroenzuur toe en roer.
stap 7 van de 8
Steriliseer de potten en doe de champignons in de container en giet de marinade. Doe 1 eetlepel in elke glazen container. ik. olie en draai vast met voorgekookte schroefdoppen.
stap 8 van de 8
Plaats de potten op de deksels en dek af met een warme deken. Laat het werkstuk een dag afkoelen en breng het over naar opslag in de kelder.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *