huis
➠ Paddestoelen
➠ Champignons voor de winter
➠ Ingelegde boletus met knoflook

Ingelegde boletus met knoflook

1244

Keuken oost-Europeaan

Calorie-inhoud 14,1 kcal

Porties 2 blz.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 0,2 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 3,5 gram.

Inhoud

Geurige ingelegde boter met knoflook kan zowel diner- als feestelijke tafels aanvullen. Een hartige snack kan worden geserveerd met een bijgerecht of gewoon zo. Het kookproces zal niet veel van uw tijd in beslag nemen.

Ingrediënten

Verse boter 2 kg Knoflook 1 pc. Water 1 l. Zout 4 theelepels kristalsuiker 2 eetlepels Piment 6 stuks. Anjer 3 stuks. Laurierblad smaak Azijn essentie 3 theelepels

Kookproces

We sorteren en reinigen de champignons, wassen ze grondig en snijden ze indien nodig. Vul met koud water, breng aan de kook en kook gedurende 20 minuten, waarbij u regelmatig het schuim verwijdert. Doe de champignons vervolgens in een vergiet.

Kook in een aparte pan een liter water en voeg er zout, suiker, peper, kruidnagel en zout aan toe. Meng en voeg gekookte champignons toe aan de marinade. Kook gedurende 30 minuten. Voeg een paar minuten voor het koken de azijnessentie toe.