Ingemaakte boter thuis
0
759
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
14,1 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
0,2 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
3,5 gram.
Ingelegde boletus is een onbeschrijfelijke paddestoelgeur en een geweldige smaak van bosgeschenken. Krokant, matig zout, pittig, met een lichte zuurheid, ze passen perfect bij elk bijgerecht en worden een geweldige snack op de feesttafel.
Ingrediënten
Kookproces
We wassen de boter onder stromend water, reinigen hem van zwerfvuil en plakkerige schil. Als de boletus groot is, snijden we ze in verschillende delen. Giet water in een pan, breng aan de kook, voeg een beetje zout toe en voeg voorbereide champignons toe. Kook gedurende 15-20 minuten, haal dan van het vuur en gooi de champignons weg in een vergiet.
Giet vervolgens de aangegeven hoeveelheid water in een pan, zet in brand en breng aan de kook. Voeg nadat het water kookt kruiden en champignons toe, meng en kook gedurende 25 minuten. Voeg aan het einde van het koken de azijnessentie toe, kook 5 minuten en haal dan de pan met champignons van het vuur.
We wassen de blikken met zuiveringszout, spoelen met water en steriliseren in de oven op 110-120 graden, en plaatsen ze 5-7 minuten op het rooster met de nek naar beneden. We halen de bruikleen van de blikken uit de oven en laten ze een beetje afkoelen. Leg op de bodem van elke pot een laurierblad en knoflook in plakjes gesneden.
