huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Ingelegde komkommers zonder suiker

Ingelegde komkommers zonder suiker

4690

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 118,8 kcal

Porties 5 l.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 24,7 gram

Inhoud

Er zijn situaties waarin de gastvrouw bij het koken van ingelegde komkommers voor de winter geen suiker in de keuken had. Dit is helemaal geen reden om te wanhopen! Suikervrije ingelegde komkommers doen in geen enkel opzicht onder voor die gekookt volgens het traditionele recept, ze zijn net zo knapperig en watertanden.

Ingrediënten

Kookproces

Steriliseer potten komkommer. Kook de deksels om op te rollen. Spoel krentenbladeren en dillegroen, doe in potten.

Was de komkommers, snijd ze elk aan beide kanten. Plaats groenten stevig in voorbereide potten.

Kook water, giet kokend water in potten, laat een tijdje staan.

Giet voor de marinade water in een pan, voeg zout, suiker en laurierblaadjes toe. Kook water gedurende 5 minuten.

Giet het water uit de blikjes.

Doe in blokjes gesneden knoflook, piment en zwarte peper met komkommers. Giet zwarte peper, citroenzuur erin, doe aspirinetabletten.

Giet komkommers met kant-en-klare marinade. Sluit de potten af met deksels. Draai de blikken dan om, wikkel ze met een deken en laat ze een dag op een donkere plaats staan. Daarna kunt u de potten naar een koele plaats verplaatsen en daar bewaren totdat u ze nodig heeft.