huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Ingelegde komkommers zonder azijn

Ingelegde komkommers zonder azijn

3278

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 118,8 kcal

Porties 1,5 liter.

Kooktijd 24 uur

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 24,7 gram

Inhoud

Iedereen houdt van huisbehoud, maar niet iedereen kan de aanwezigheid van azijn erin verdragen. In dit geval zullen recepten zonder het gebruik van azijn helpen, maar ze worden lang bewaard en hebben een aangename smaak en aroma, bijvoorbeeld gepekelde komkommers zonder azijn voor de winter volgens ons recept.

Ingrediënten

Komkommers 800 gram. Citroenzuur 15 gr. Zout 30 gr. kristalsuiker 70 gr. Grond zwarte peper smaak Knoflook 3 - 4 tanden. Mierikswortelbladeren smaak Kersenbladeren smaak Dille smaak

Kookproces

Was groenten en kruiden en laat het vocht weglopen.

Steriliseer potten en deksels vooraf. Verdeel de kruiden en knoflook over de bodem van de potten. Snijd de uiteinden van de komkommers aan beide kanten af en plaats ze stevig in potten, je kunt potten van 1-2 liter gebruiken.

Kook water en giet komkommers ermee in een pot, dek af met deksels, laat 18-20 minuten staan.

Giet het water uit de komkommers, los suiker op, zout erin, voeg peper toe. Als de marinade kookt, voeg je er citroenzuur aan toe. Giet de gekookte marinade over de komkommers, het moet de komkommers in de pot volledig bedekken, laat 10-15 minuten staan.

Giet de komkommers weer af, kook ze gaar en giet over de komkommers, rol de deksels op de potten. Draai de broodjes ondersteboven en laat ze een dag onder een warme deken liggen, en breng ze dan over naar de kelder voor opslag.

Eet smakelijk!