huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Ingelegde komkommers in stukjes

Ingelegde komkommers in stukjes

4137

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 90,5 kcal

Porties 4 blz.

Kooktijd 4 uur

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 3,5 gram.

Koolhydraten* 24,7 gram

Inhoud

Wat voor soort komkommerpreparaten zijn er niet gemaakt voor de winter. Gesneden ingelegde komkommers zijn bijvoorbeeld een geweldige snackoptie voor elke feestelijke maaltijd. De komkommers zijn knapperig en aromatisch. Iedereen zal dol zijn op dit gepekelde voorgerecht.

Ingrediënten

Komkommers 2 kg Grof zout 2 eetlepels kristalsuiker 100 gram Knoflook 1 pc. Grond zwarte peper 0,5 el Tafelazijn 9% 100 ml Plantaardige olie 75ml.

Kookproces

Bereid alle benodigde augurk-ingrediënten voor.

Was de komkommers grondig, snij de uiteinden eraf en snijd ze in de lengte in vieren.

Doe de gesneden komkommers in een diepe bak.

Pel de knoflook en hak fijn met een scherp mes.

Stuur gehakte knoflook naar komkommers.

Maak een augurkdressing. Combineer kristalsuiker, grof zout, zwarte peper, azijn en plantaardige olie in een kleine container. Meng grondig. Giet de dressing in een kom met komkommer en knoflook. Roer goed en laat 3 uur trekken.

Was de potten grondig met afwasmiddel of zuiveringszout. Steriliseer in een magnetron, oven of waterbad. Schik de komkommers na drie uur in steriele potten.

Verdeel het resulterende sap gelijkmatig over de potten. Dek af met deksels, nadat je er kokend water overheen hebt gegoten. Plaats de potten om te steriliseren binnen 10 minuten na het koken van het water.

Draai de doppen stevig vast. Draai de potten ondersteboven en dek af met een deken. Laat zoals het is totdat het volledig is afgekoeld. Zet de ingemaakte komkommerpotten vervolgens op een koele plaats voor langdurige opslag. De komkommers zijn pittig en heerlijk.

Eet smakelijk!