huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Ingelegde komkommers voor de winter

Ingelegde komkommers voor de winter

9072

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 100,1 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 180 minuten

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 24,7 gram

Inhoud

Kies kleine, dichte vruchten om ingelegde komkommers knapperig en sterk te laten worden. Het blijkt gewoon een heerlijk voorgerecht voor vlees en aardappelen, en je hebt altijd het benodigde ingrediënt voor veel salades binnen handbereik.

Ingrediënten

Kookproces

Was en droog komkommers, kruiden en hete pepers. Doe wat bleekselderij, dille, hete peper, knoflook en kruiden op de bodem van een schone, droge pot.

Snijd de uiteinden van de komkommers aan beide kanten af en plaats ze stevig in de pot, leg de rest van de kruiden en specerijen erop.

Giet kokend water over een pot komkommers, laat 20-25 minuten afgedekt staan.

Giet na de toegestane tijd het water uit de pot, kook het en vul de komkommers opnieuw met dit water. Herhaal de procedure na 30-40 minuten.

Terwijl het water voor de tweede keer kookt, giet je zout, suiker en azijn in de pot voor de komkommers.

De derde keer kokend water over de komkommers gieten, de pot oprollen, ondersteboven keren, afdekken met een handdoek of deken en laten afkoelen. Je kunt op elk moment de zonsondergang verlaten om op de winter te wachten of je tegoed te doen aan komkommers.

Eet smakelijk!