huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Ingelegde komkommers met uien

Ingelegde komkommers met uien

2898

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 82,2 kcal

Porties 10 l.

Kooktijd 120 minuten

Eiwitten * 0,7 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 20 gr.

Inhoud

Uien worden bijna overal toegevoegd, met uitzondering van zoete voedingsmiddelen, dranken en desserts. Niet zonder uien en in pekelgroenten. Komkommers gemarineerd met uien zijn matig pittig en knapperig, met lichtzoete tonen.

Ingrediënten

Kookproces

Was de komkommers, snijd de uiteinden af en bedek ze met koud water, laat ze 40-60 minuten weken.

Pel de ui en knoflook. Snijd de ui in vieren. Schil en snij hete pepers.

Steriliseer potten komkommer vooraf. Verdeel de kruiden (dille, knoflook, ui, hete peper, peperkorrels, laurier) in gelijke delen en leg ze op de bodem van de potten.

Plaats de komkommers stevig in potten.

Kook water in een pan, giet het in potten en laat 20-25 minuten staan.

Giet het water uit de blikken terug in de pot, voeg zout en suiker toe in de aangegeven verhoudingen. Breng de marinade aan de kook, voeg dan de azijn toe en kook de inhoud van de pan opnieuw.

Giet de marinade in potten en rol ze op met deksels. Laat de potten ondersteboven afkoelen en breng ze vervolgens over naar een koele plaats voor opslag.

Eet smakelijk!