Instant ingelegde champignons
0
1851
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
14,4 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
4 uur
Eiwitten *
0,1 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
3,5 gram.
Je kunt honingzwammen snel en in een paar uur inmaken. U kunt kleine champignons die volgens het voorgestelde recept zijn gebeitst na 4 uur serveren, en grotere worden na 7-8 uur ingelegd. Op deze manier kunnen ook diepgevroren champignons worden gepekeld.
Ingrediënten
Kookproces
Gooi de gekookte champignons in een vergiet en spoel opnieuw af met stromend water. Doe ze vervolgens in dezelfde pan en giet er een liter water over. Voeg de in het recept gespecificeerde kruiden toe, gehakte bieslook aan de champignons, voeg suiker en zout toe. Bak de champignons nog eens 15 minuten. Voeg azijn toe aan het einde van de kook.
Breng de champignons met de marinade over in potten of andere gerechten (trays of kommen). Sluit de potten met deksels en laat de champignons 4-8 uur op huistemperatuur (de tijd is afhankelijk van de grootte van de champignons) om te beitsen. Verplaats ze vervolgens naar de koelkast, waar ze maximaal 3 dagen kunnen worden bewaard.
Eet op je gezondheid!