Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Champignons voor de winter
  4. ➠ Ingemaakte champignons in het Koreaans

Ingemaakte champignons in het Koreaans

0
1770
Keuken Aziatisch
Calorie-inhoud 10 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 0,1 gram
Vetten * 0,7 gram
Koolhydraten* 2,4 gram.
* per 100gr. Product
Ingemaakte champignons in het Koreaans
Inhoud

Honingpaddestoelen, gemarineerd in het Koreaans, diversifiëren perfect de verzameling blanco's. Champignons gekookt volgens dit recept blijken ongewoon aromatisch en licht pikant te zijn. De gebakken uitjes in het gerecht benadrukken de smaak van de champignons.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Was en schil de champignons, kook ze vervolgens een kwartier vanaf het moment dat ze koken.
stap 2 van de 11
Vervolgens moet je de champignons in een vergiet weggooien, goed afspoelen en in een met plantaardige olie verwarmde koekenpan goudbruin bakken.
stap 3 van de 11
Vervolgens moet je fijngehakte gepelde uien aan de champignons toevoegen en op matig vuur blijven koken.
stap 4 van de 11
Doe de champignons en uien over in een kom als ze gaar zijn.
stap 5 van de 11
Schil en hak de wortel en knoflook. Het is beter om fijn te hakken, maar u kunt zich laten leiden door uw smaak.
stap 6 van de 11
Roer wortelen en knoflook met gebakken champignons en uien en breng op smaak met zout. Voeg het pepermengsel, zout toe en roer.
stap 7 van de 11
Steriliseer de potten, droog ze. Kook de deksels.
stap 8 van de 11
Los de azijn, boter en suiker op in de champignonolie. Voeg een glas water en kruiden naar smaak toe. Kook de marinade.
stap 9 van de 11
Giet de marinade in de potten met de dicht opeengepakte champignons tot aan de hals van de potten.
stap 10 van de 11
Vervolgens moet u het werkstuk veertig minuten pasteuriseren vanaf het moment dat het water in de pan kookt. Rol de blikken meteen op.
stap 11 van de 11
Draai de champignons ondersteboven en warm. Wanneer het werkstuk volledig is afgekoeld, bergt u het op een speciale plaats op.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *