Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Champignons voor de winter
  4. ➠ Ingelegde boletus zonder sterilisatie

Ingelegde boletus zonder sterilisatie

0
1607
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 21 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 100 minuten
Eiwitten * 0,2 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 5,1 gram
* per 100gr. Product
Ingelegde boletus zonder sterilisatie
Inhoud

U krijgt een universeel en beproefd recept aangeboden voor het marineren van boletus boletus. De champignons zullen knapperig zijn, met een delicate smaak en aroma. Koken zonder sterilisatie. Boletus-paddenstoelen die volgens dit recept zijn gebeitst, kunnen lang worden bewaard zonder hun smaak te verliezen. Ze kunnen worden geserveerd als aperitief, als bijgerecht en worden toegevoegd aan salades en soepen. Kies voor het inblikken jonge en sterke paddenstoelen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
We reinigen de boletus zorgvuldig van het vuil, spoelen het af onder stromend water en snijden het in kleine stukjes.
stap 2 van de 6
Doe de gehakte champignons in een grote pan, vul met water, voeg een lepel zout toe en kook de champignons 30 minuten vanaf het begin van de kook. We verwijderen al het schuim van het oppervlak van de bouillon.
stap 3 van de 6
Daarna doen we de gekookte boletus in een vergiet en spoelen opnieuw met stromend water.
stap 4 van de 6
Kook de paddenstoelenmarinade in een aparte pan met de hoeveelheid water, suiker, zout en kruiden die in het recept staan ​​aangegeven. Marinade met ingrediënten, reken op de hoeveelheid van je champignons.
stap 5 van de 6
Doe de gekookte boletus in de gekookte marinade en kook ze 15 minuten vanaf het begin van de kook. Voeg aan het einde van het koken azijn toe aan de champignons.
stap 6 van de 6
Daarna doen we de voorbereide boletus in voorgesteriliseerde potten en rollen de deksels op. Koel de potten ondersteboven en onder een badstofhanddoek en breng ze vervolgens over naar de opslag.

Gelukkig blanco's!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *