Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Champignons voor de winter
  4. ➠ Ingelegde boleetpaddestoelen met citroenzuur

Ingelegde boleetpaddestoelen met citroenzuur

0
855
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 21 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 0,2 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 5,1 gram
* per 100gr. Product
Ingelegde boleetpaddestoelen met citroenzuur
Inhoud

Voor degenen die niet graag azijn aan de werkstukken toevoegen, is er een recept met toevoeging van citroenzuur. Boletus-paddenstoelen behouden hun natuurlijke aroma en originele smaak. Delicaat voorgerecht past goed bij veel bijgerechten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 3
We sorteren en wassen de champignons, snijden ze in stukjes, vullen ze met schoon water en zetten ze op het fornuis. Kook gedurende 20-25 minuten. Het is periodiek nodig om het schuim te verwijderen. Daarna gooien we het product in een vergiet en spoelen het grondig af.
stap 2 van de 3
Kook de marinade in een aparte pan. We koken water, voegen er zout, suiker, kruiden en gekookte champignons aan toe. Kook gedurende 10 minuten op matig vuur en voeg dan citroenzuur toe. We blijven 15 minuten koken en schakelen uit.
stap 3 van de 3
We steriliseren de potten en gieten de champignons met de marinade erin. Sluit af met een deksel en laat volledig afkoelen. Dan kun je het naar de opslag sturen. Klaar!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *