Ingelegde boletuspaddestoelen met azijn

0
1334
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 21 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 0,2 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 5,1 gram
Ingelegde boletuspaddestoelen met azijn

Boletus boletus gemarineerd volgens het klassieke recept is de gemakkelijkste optie voor het oogsten van champignons, die smakelijke en matig gezouten champignons produceert. Kant-en-klare champignons kunnen worden gebruikt als koude snack, als bijgerecht voor vlees en aardappelen, maar ook in salades en sauzen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
We maken verse paddenstoelen schoon van strooisel en zand, spoelen ze goed af in koud stromend water en laten ze 10-15 minuten in een vergiet staan ​​om het water af te tappen. Bereide champignons worden in gelijke stukken gesneden.
stap 2 uit 5
Doe de champignons in een pan, vul met water, voeg een beetje zout toe en zet in brand. Breng het water aan de kook, verwijder het ontstane schuim en kook de champignons 30-35 minuten op middelhoog vuur.
stap 3 uit 5
We doen de afgewerkte gekookte champignons in een vergiet en laten 5-10 minuten staan ​​om overtollig water af te tappen.
stap 4 uit 5
Giet de aangegeven hoeveelheid water in een pan, zet in brand en breng aan de kook. Doe de champignons in een pan en breng aan de kook, voeg dan zout en suiker toe, meng en kook gedurende 15 minuten. Voeg vervolgens azijn toe aan de champignons, meng en kook de champignons nog eens 10 minuten.
stap 5 uit 5
We doen dilleparaplu's, laurierblaadjes en paprika's in gesteriliseerde potten, doen dan kant-en-klare champignons in de potten, vullen ze met hete marinade en draaien de potten stevig vast met gekookte deksels. We laten de paddenstoelen tot ze volledig afkoelen op kamertemperatuur, waarna we ze op een donkere, koele plaats bewaren.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *