Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Ingelegde Tomaten Dames Vingers

Ingelegde Tomaten Dames Vingers

0
2792
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 73 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 35 minuten
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 17,8 gram
* per 100gr. Product
Ingelegde Tomaten Dames Vingers
Inhoud

Elke huisvrouw heeft haar eigen recept voor het oogsten van tomaten voor de winter, het bevat haar favoriete kruiden en conserveermiddelen. Vandaag zullen we ons kenmerkende recept voor ingemaakte tomaten van de variëteit damesvingers met u delen. Dit is een zoete tomatensoort met een lichte zuurheid, een vlezige dichte kern en een sterke schil. Tomaten gerold volgens ons recept zijn sappig, krokant en licht zoet.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Spoel de tomaten grondig onder stromend water, verwijder de steeltjes. Leg de tomaten op een theedoek en laat ze 10-15 minuten drogen.
stap 2 van de 8
We maken de knoflook schoon, spoelen hem af. We wassen de bladeren van aalbessen, mierikswortel en kersen onder een koele stroom water en leggen op een handdoek zodat ze drogen.
stap 3 van de 8
We bereiden blikken voor op het naaien: we wassen ze met zuiveringszout, spoelen ze goed af met water en steriliseren ze in de oven, over stoom of verbranden ze met kokend water. Op de bodem van elke pot leggen we een mierikswortelblad, een dilleparaplu, kersen- en bessenbladeren. Snijd de bieslook doormidden en doe ze in de potten, voeg zwarte peperkorrels toe.
stap 4 van de 8
Omdat de schil van tomaten erg dicht is, prikt u elke tomaat met een tandenstoker in het gebied van de stengel. Zet de tomaten stevig in potten. Voor schoonheid kunnen bessenbladeren erop worden gelegd.
stap 5 van de 8
Giet water in een pan en steek in brand. Breng aan de kook, haal van het vuur en giet kokend water in potten. Bedek de potten met deksels en laat 15-20 minuten staan ​​om de tomaten een beetje te stomen.
stap 6 van de 8
Laten we beginnen met de voorbereiding van de marinade: giet water in een pan, zet in brand. Voeg zout en suiker toe, roer en breng het water aan de kook. Kook 3-4 minuten, voeg azijn toe, roer, laat nog een minuut sudderen en haal de pan van het vuur.
stap 7 van de 8
Giet het afgekoelde kokende water uit de potten en overgiet de tomaten met de hete marinade. Draai de potten stevig met gekookte deksels, wikkel de potten met een warme deken en laat 12-15 uur op kamertemperatuur staan ​​​​tot ze volledig zijn afgekoeld.
stap 8 van de 8
We zetten de afgewerkte gekoelde wendingen op een koele donkere plaats voor opslag, waar ze tot het voorjaar kunnen worden bewaard.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *