huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Ingelegde tomaten in partjes

Ingelegde tomaten in partjes

3434

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 65,8 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 2,6 gram.

Koolhydraten* 17,8 gram

Inhoud

Als je niet van hele gepekelde tomaten houdt omdat ze niet altijd even handig zijn om te eten, probeer dan gepekelde tomaten in partjes te maken. Een aperitief bereid volgens dit recept zal zeker handig zijn om te eten. Bovendien worden dergelijke tomaten vrij eenvoudig en snel bereid, wat natuurlijk een pluspunt is voor de gastvrouw.

Ingrediënten

Kookproces

Bereid alle benodigde ingrediënten voor. Was de tomaten, droog ze op een theedoek en snijd ze in plakjes. Pel de knoflook, snij in 2 delen. Pel de ui en snij in ringen. Was greens (dilleparaplu's, mierikswortelbladeren, peterselie) en droog ze op een theedoek.

Zet een pan met 1,2 liter water op het vuur en breng het water aan de kook. Giet er zout, suiker bij, voeg zwarte peperkorrels en laurier toe. Kook tot zout en suiker volledig zijn opgelost. Zet het vuur uit en laat de marinade iets afkoelen.

Steriliseer potten en deksels voor het rollen van tomaten. Doe in elk potje een parapluutje dille, een blaadje mierikswortel en een takje peterselie.

Leg de tomaten stevig in potten, afgewisseld met stukjes knoflook en uienringen.

Giet de warme marinade in de potten. Giet azijn en plantaardige olie in elke pot. Draai de potten vast en steriliseer ze in een pan gedurende ongeveer 15 minuten.

Laat plakjes voorbereide ingemaakte tomaten afkoelen. Bewaar naden in een kelder of een andere koele, donkere plaats totdat u erom vraagt. Dit is heerlijk!