huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Ingelegde tomaten klassiek recept

Ingelegde tomaten klassiek recept

1763

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 118,2 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 0,2 gram

Koolhydraten* 28,4 gram

Inhoud

Het is gemakkelijk om te verdwalen in veel recepten voor het conserveren van tomaten. Het vinden van een echt waardevol klassiek recept voor ingemaakte tomaten tussen deze variëteit wordt soms een overweldigende taak. Maar we helpen je hier graag bij. Ingelegde tomaten volgens het voorgestelde klassieke recept zijn precies wat u zoekt.

Ingrediënten

Kookproces

Bereid alle benodigde ingrediënten voor. Sorteer de tomaten, was, droog op een theedoek. Wortels wassen, schillen, in plakjes snijden. Pel de knoflook. Was en droog greens (dilleparaplu's, mierikswortelbladeren, peterselie, frambozenbladeren).

Steriliseer potten en deksels. Stuur groenten, wortelen, knoflook en zwarte peperkorrels naar schone potten.

Leg de tomaten voorzichtig stevig op een kussen van groen.

Kook water in een pan. Giet kokend water in potten met tomaten. Laat ze 15 minuten intrekken.

Giet het water uit de potten.

Giet opnieuw kokend water over de potten en laat 15 minuten staan.

Breng in een pan water met suiker en zout aan de kook, roer tot suiker en zout volledig zijn opgelost. Zet het vuur uit, voeg azijn toe aan de marinade, roer.

Giet het water weer uit de potten met tomaten en giet in plaats daarvan de voorbereide marinade in de potten.

Rol potten gepekelde tomaten volgens het klassieke recept, draai ze ondersteboven. Wikkel de potten in een deken en laat afkoelen.

Voor opslag herschikt u de potten met tomaten in de kelder of op een andere koele en donkere plaats. Heerlijke en geurige ingemaakte tomaten komen van pas bij absoluut elk gerecht.