huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Armeense ingelegde tomaten

Armeense ingelegde tomaten

802

Keuken Armeens

Calorie-inhoud 23,7 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 9 u.

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 7,7 gram

Inhoud

Geurige tomaten in kruiden en jonge dille blijken waanzinnig lekker en pittig te zijn. Gebruik kleine tomaten van elke kleur en variëteit voor het beitsen, het belangrijkste is dat de vruchten stevig en zonder schade zijn. Volgens deze optie kan het werkstuk voor een lange tijd worden opgeslagen.

Ingrediënten

Verse tomaten 0,4 kg Zout 1 eetl Knoflook 2 - 3 tanden. Spaanse peper 1 pc. Dille 1 bundel Appelciderazijn 6% 2 eetlepels Water 3 l.

Kookproces

Doe de gewassen dilletakken in een droge steriele pot.

Was hete pepers en snij in grote ringen. Zet het in een container.

Doe de knoflook, gepeld, gewassen en in stukjes gesneden, in een pot.

Vouw de gewassen tomaten strak in de pot naar boven toe, maar knijp ze niet uit om ze niet te pletten.

Zet een pan water op het vuur en breng aan de kook. Giet kokend water over de tomaten, dek af en laat 15 minuten staan.

Giet het water uit de pot in de pan en kook opnieuw. Giet zout in de tomaten en giet er opnieuw kokend water over.

Voeg azijn toe aan de tomaten (u kunt tafelazijn gebruiken, bereken de hoeveelheid gewoon opnieuw op een ander%) en schroef onmiddellijk de pot met het deksel vast.