huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Ingelegde tomaten met aspirine

Ingelegde tomaten met aspirine

1459

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 65,9 kcal

Porties 9 blz.

Kooktijd 45 d.

Eiwitten * 1,3 gram.

Vetten * 1,2 gram.

Koolhydraten* 13,9 gram.

Inhoud

Tomaten gemarineerd met aspirine is een heerlijk aperitief dat koud wordt gemarineerd met de toevoeging van mierikswortelblad en wortel. Ze geven de tomaten een aangename smaak en laten ze een beetje krokant achter. Dankzij de toevoeging van aspirine aan de marinade kunnen tomaten lange tijd op een koele plaats worden bewaard en niet bederven.

Ingrediënten

Kookproces

Giet gefilterd water in een grote bak, voeg suiker, zout, azijn en aspirine toe. Meng goed totdat alle ingrediënten zijn opgelost.

We maken de knoflook schoon, spoelen hem af. We maken de mierikswortelwortel schoon, spoelen en snijden in kleine stukjes. We wassen de hete peper, snijden hem doormidden en maken de zaden schoon. Snijd de peper in kleine stukjes.

We wassen de tomaten, drogen ze op een theedoek. Leg op de bodem van de gesteriliseerde pot een mierikswortelblad, 2 dilleparaplu's. Zet vervolgens de tomaten stevig vast, voeg de teentjes knoflook, stukjes hete peper en mierikswortel toe.

Giet een eetlepel mosterdpoeder over de tomaten en giet de marinade erbij.

We sluiten de potten met deksels, schudden ze een beetje zodat de mosterd gelijkmatig door de marinade wordt verdeeld. We zetten de potten op een koele donkere plaats voor opslag. Als de potten zijn afgedekt met nylon deksels, is het beter om ze in een bak of bak te plaatsen voor het geval de marinade tijdens het marineren uit de pot stroomt. Na 1,5-2 maanden zijn de tomaten helemaal klaar voor consumptie. Eet smakelijk!