Ingelegde tomaten met citroenzuur
0
666
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
71,5 kcal
Porties
2 blz.
Kooktijd
30 minuten.
Eiwitten *
0,5 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
14 gr.
Het vervangen van azijn door citroenzuur tijdens conservering kan een uitstekende oplossing zijn voor diegenen voor wie het gebruik van azijn ongewenst of gecontra-indiceerd is. Het is de moeite waard om te weten dat de bereidingen met het gebruik van citroen enigszins van smaak verschillen. In dit geval zijn de tomaten licht zuur, minder hard en delicater van smaak. De conserveringstechnologie zelf is niet anders dan de gebruikelijke. Met de aangegeven hoeveelheid ingrediënten maak je twee liter ingemaakte tomaten.
Ingrediënten
Kookproces
Was de Bulgaarse peper en verwijder de steel en zaden. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Pel de knoflook en spoel deze af. Als de tanden te groot zijn, is het de moeite waard om ze in stukjes te snijden. Potten mijn soda-oplossing en laat ze een beetje drogen. Was de deksels, kook ze een paar minuten in water en droog ze af. Leg bieslook, wat stukjes paprika en gedroogde dille op de bodem van de voorbereide pot. Als er verse dille beschikbaar is, kunt u deze natuurlijk gebruiken in plaats van gedroogde.
Giet de gekookte kokende marinade samen met kruiden in de potten en rol meteen de deksels op. We draaien de potten ondersteboven om de dichtheid te controleren en wikkelen ze in een warme deken. Laat de broodjes in deze positie volledig afkoelen. Daarna verwijderen we de afgekoelde potten voor opslag op een donkere, koele plaats.
Eet smakelijk!