Ingelegde tomaten met uien zonder sterilisatie
0
1930
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
59,5 kcal
Porties
2 blz.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
0,5 gram
Vetten *
gr.
Koolhydraten*
14,8 gram
Ingelegde tomaten met uien in een zoete marinade zijn een geweldige optie om uw bereidingen te diversifiëren. De zoete marinade is ideaal voor het conserveren van tomaten, die natuurlijk zuur bevatten, het is suiker die de smaak van tomaten het beste laat uitkomen, het resultaat is een zeer smakelijke pikante bereiding.
Ingrediënten
Kookproces
We wassen de blikken met zuiveringszout en steriliseren in de oven op een temperatuur van 120 graden gedurende 7-10 minuten. Daarna halen we de blikjes uit de oven en laten ze een beetje afkoelen. Op de bodem van de gesteriliseerde potten leggen we verschillende takken van dille en peterselie, geschilde en gesneden uienringen, knoflookteentjes. Voeg zwart en piment toe aan de pot.
Laten we nu beginnen met het bereiden van de marinade: giet water in een pan, zet in brand en breng aan de kook. Voeg zout en suiker toe, roer met een lepel en kook 3-4 minuten. Voeg op het einde azijn toe, kook de marinade nog 1 minuut en haal van het vuur. Giet het afgekoelde kokende water uit de potten en overgiet de tomaten met de hete marinade. We sluiten de potten af met deksels, keren ze ondersteboven, wikkelen ze in een deken en laten ze volledig afkoelen. Daarna verwijderen we de tomaten voor opslag op een donkere, koele plaats.