huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Ingelegde tomaten met uien en wortelen voor de winter

Ingelegde tomaten met uien en wortelen voor de winter

980

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 63,1 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 0,6 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 15,3 gram

Ingelegde tomaten met uien en wortelen voor de winter

Inhoud

Ingemaakte groenten voor de winter zijn de perfecte snack voor elke zelfgemaakte maaltijd. Een assortiment van tomaten, wortelen en uien in één pot zal u verrassen met een verscheidenheid aan smaken en geurige aroma's.

Ingrediënten

Verse tomaten 1.5KG Ui 1 pc. Wortel 1 pc. kristalsuiker 3 eetlepels Zout 1 eetl Laurierblad 1 pc. Zwarte Peperbollen 5 stuks. Kruiden (optioneel) smaak Tafelazijn 9% 0,5 theelepel

Kookproces

Laten we eerst de pekel voorbereiden. Kook water en voeg suiker, zout, laurierblaadjes, zwarte peper en andere kruiden naar smaak toe. We houden het 15 minuten in brand en zetten het dan uit.

We schillen de wortels en passeren een middelgrote of grove rasp. Snijd de ui in dunne halve ringen.

We sorteren tomaten voor de oogst en kiezen alleen rijp en goed fruit. We wassen en verwijderen voorzichtig de stelen.

Doe uien, wortelen en tomaten in een schone pot.

Vul met kokend water en wacht 10 minuten. We laten het water weglopen.

Na het koken van water de groenten onmiddellijk vullen met de voorbereide pekel. Voeg azijn toe en dek af.

We wikkelen de blanco met een handdoek en laten hem volledig afkoelen. Dan kun je het naar de opslag sturen. Ingelegde tomaten met uien en wortelen zijn klaar voor de winter!