huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Ingelegde tomaten met honing

Ingelegde tomaten met honing

1806

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 43 kcal

Porties 0,5 l.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 1,2 gram.

Vetten * 1,6 gram.

Koolhydraten* 10 gr.

Inhoud

Als je de verse tomatensalade al beu bent en het nog niet tot naden is gekomen, kun je het menu diversifiëren met ingemaakte tomaten. Ze bereiden zich heel snel voor. Een belangrijke nuance in dit recept is het gebruik van honing in de marinade. In combinatie met azijn, olijfolie en kruiden is honing geen dessertingrediënt meer. Het vult tomaten aan met een delicate zoetheid en een karakteristiek aroma. Er is geen reden om zo'n snack niet te proberen!

Ingrediënten

Kookproces

Eerst moet je de marinade bereiden. Meng hiervoor olijfolie, sojasaus, azijn, kristalsuiker, zout, honing en een mengsel van gemalen pepers in een kleine kom.

We wassen de peterselie en basilicum, drogen en hakken fijn met een mes. Voeg de kruiden toe aan de marinadekom en schud alles door elkaar met een vork.

Was de tomaten en droog ze goed af. Als de vruchten klein zijn, volstaat het om ze doormidden te snijden. Als de tomaten groot zijn, snijd ze dan in vier delen. Knip met de punt van een mes het spoor uit de steel. We doen gehakte tomaten in een grote kom.

Pel de uien en knoflook. Snijd de ui in dunne transparante halve ringen. Hak de knoflook fijn met een mes. Doe de ui en knoflook in een kom met de tomaten.

Giet de dressing bij de groenten, roer voorzichtig om de marinade over elk stuk te verdelen, maar breng het malse vruchtvlees niet over. Laat de tomaten een half uur op kamertemperatuur staan. Daarna kan de snack worden geserveerd.

Eet smakelijk!