huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Ingelegde zoete tomaten met uien

Ingelegde zoete tomaten met uien

3862

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 208,1 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 8,2 gram.

Vetten * 4,1 gram

Koolhydraten* 56 gram.

Inhoud

Het recept voor het maken van ingemaakte tomaten met uien zal zijn rechtmatige plaats innemen tussen uw conservenrecepten. U bereidt een heerlijk en hartig voorgerecht voor diner en feestelijke tafels. Kies voor beitsen rijpe, vlezige tomaten. Marineer tomaten met plakjes en voeg plantaardige olie toe aan de marinade. Koken zonder sterilisatie. De basissmaak van dit stuk wordt bepaald door de juiste verhouding suiker ten opzichte van de rest van de ingrediënten.

Ingrediënten

Verse tomaten 0,5 kg Ui 2 stuks. kristalsuiker 1,5 eetlepel Zout 1,5 eetlepel Tafelazijn 9% 50ml. Plantaardige olie 1,5 eetlepel Groenen 4 tak Water 500 ml

Kookproces

Spoel de tomaten af onder stromend water, snijd ze in grote plakken en verwijder de steeltjes. Pel de uien en snijd ze in dunne halve ringen.

Was de potten voor de bereiding goed af. U hoeft ze niet te steriliseren. Doe twee takjes gewassen groen (dille of peterselie) in de potten. Leg de helft van de gesnipperde ui op de greens.

Leg vervolgens de plakjes tomaat in twee lagen compact in potten, met de rest van de uien ertussen. Schud de potten meerdere keren zodat de groenten steviger passen. Leg de rest van de greens erop.

Giet kokend water over de groenten, dek de potten af met deksels en laat de tomaten en uien 15 minuten staan.

Giet vervolgens het water uit de potten in een pan en giet de berekende hoeveelheid suiker en zout erin. Roer de marinade totdat ze volledig zijn opgelost en kook enkele minuten op laag vuur.

Giet vervolgens de benodigde hoeveelheid plantaardige olie en azijn in de marinade, kook en zet het vuur uit.

Giet de kokende marinade over de tomaten en uien en sluit de potten. Leg ze vervolgens op de deksels en dek af met een warme deken gedurende 10-12 uur.