huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Ingelegde tomaten in gelei

Ingelegde tomaten in gelei

4546

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 273,5 kcal

Porties 0,5 liter.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 34,5 gram

Vetten * 0,9 gram.

Koolhydraten* 42,2 gram

Inhoud

Tomaten voor de winter in gelatine zijn een ongewone en zeer smakelijke bereiding. Het grote voordeel van dergelijke tomaten is dat het niet nodig is om de marinade uit te gieten - je kunt het gewoon met een lepel eten. Groenten in gelei hebben zichzelf vandaag goed bewezen, dus wees niet bang om te experimenteren - diversifieer de voorbereidingen voor de winter met ingemaakte tomaten in gelei.

Ingrediënten

Verse tomaten 600 gr. Ui 0,5 st. Eetbare gelatine 15 gr. Water 500 ml Laurierblad 1 pc. Zout 15 gr. kristalsuiker 50 gr. Piment 3 stuks. Tafelazijn 9% 50ml.

Kookproces

Week gelatine in water en laat een half uur zwellen. Neem voor het weken 50 ml van de totale hoeveelheid water.

We wassen de tomaten grondig en snijden elke vrucht in twee delen, terwijl we de stelen wegsnijden.

Uien moeten worden geschild en in ringen worden gesneden.

Giet het resterende volume water in een pan, voeg kristalsuiker en zout toe, voeg laurier en piment toe voor de smaak. Zet de pan met de inhoud op het vuur, kook de marinade na het koken een paar minuten. Haal daarna de pan van het vuur, voeg azijn en gelatineuze massa toe. Roer de marinade totdat de gelatine is opgelost.

Doe tomaten in voorbereide potten, afgewisseld met uien. Vul vervolgens de tomaten met marinade, dek af met deksels en steriliseer gedurende 15 minuten op minimale hitte.