Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Champignons voor de winter
  4. ➠ Ingelegde golven voor de winter

Ingelegde golven voor de winter

0
2171
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 18.5 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 45 d.
Eiwitten * 1,6 gram.
Vetten * 1,7 gram.
Koolhydraten* 1,8 gram.
* per 100gr. Product
Ingelegde golven voor de winter
Inhoud

Je kunt de golven zowel koud als warm marineren. De eerste is eenvoudiger en minder lastig, champignons worden niet gekookt, ze zijn dicht en licht krokant.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Sorteer de volnushki uit het afval, schil en was. Giet vervolgens koud water en laat 3-4 dagen op een koude plaats staan, terwijl het water 3 keer per dag moet worden ververst.
stap 2 van de 4
Giet vervolgens het water af, weeg de champignons af.
stap 3 van de 4
Giet kokend water over de container waarin de golven worden gemarineerd. Leg laurierblaadjes, paraplu's en stengels dille, diverse paprika's, een laag paprika, knoflook, snijd ze in dunne plakjes en voeg zout toe aan de bodem. Leg op deze manier verschillende lagen champignons neer en beleg ze met groen. Bedek de champignons aan het einde met gaas, meerdere keren gevouwen en plaats het gewicht op de container.
stap 4 van de 4
Breng de champignons na anderhalve maand over in potten en sluit ze af met nylon deksels. De golven zijn gebeitst.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *