Ingemaakte groene tomaten zoals in de Sovjettijd
0
1047
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
71,2 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
0,4 gram.
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
17,5 gram
Niet veel mensen herinneren het zich al, maar in de Sovjettijd werden absoluut onvergelijkbare groene tomaten in het zuur in winkels verkocht. Thuis kunt u proberen het recept voor dit voorgerecht te reproduceren, waarbij u verschillende uitweidingen maakt vanwege de kookomstandigheden. Het recept is vrij eenvoudig, het belangrijkste is om nauwkeurig te zijn. We geven de berekening van producten voor één pot van drie liter.
Ingrediënten
Kookproces
Spoel en steriliseer de potten voor de blanco goed, en kook ook de deksels. Doe knoflook, kruiden, pepers en specerijen in de potten, behalve zout en azijn.
Plaats de tomaten stevig in elke pot, na het prikken van elke vrucht met een tandenstoker aan de basis van de stengel. Dus de tomaten in de pot zullen niet barsten. Giet suiker en zout in potten met tomaten en giet kokend water over de potten. Giet de azijn in de potten nadat je het water hebt toegevoegd. Bedek de potten met tinnen deksels.
Vervolgens moet je ons werkstuk pasteuriseren, hiervoor bedekken we de bodem van een brede pan met een handdoek en plaatsen we de potten bedekt met deksels daar. Giet warm water in de pan zodat het de "schouders" bereikt en pasteuriseer het werkstuk gedurende een kwartier vanaf het moment dat het water in de pan begint te koken.
